'La Pergola' di Heinz Beck compie 20 anni. Inutile dire che la vista su Roma e la cucina tre stelle Michelin valgono il viaggio, da qualunque latitudine. Ecco il mio posto a tavola, per la degustazione del nuovo menu esclusivo, a tiratura limitata, creato appositamente per l'anniversario. Un privilegio esaltato da un Dom Pérignon Vintage del 2004. What else?
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